Solomillo y Cremini Teriyaki

de Family Circle

Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 14 minutos Remojo 10 minutos

Ingredientes

  • 7 onzas de fideos de arroz salteados (como Thai Kitchen, de un paquete de 14 oz)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 libras de solomillo de res deshuesado, cortado contra el grano en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cebollas rojas, en rodajas
  • 2 pimientos dulces, sin semillas, sin semillas y en rodajas
  • 8 onzas de champiñones cremini, en rodajas
  • 2 dientes de ajo, en rodajas
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 taza de caldo de res reducido en sodio
  • 1/4 taza de salsa teriyaki de sésamo (como el soya Vay)
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz

Hazlo

1. Coloque los fideos en un tazón. Hervir 8 tazas de agua en una sartén antiadherente grande y vierta sobre los fideos. Remojar 10 minutos y escurrir.

2. Calienta 1 cucharada de aceite en la misma sartén. Sazone la carne con sal y saltee 2 minutos por lado. Retirar a un plato. Agregue 1 cucharada de aceite restante. Agregue cebollas, pimientos, champiñones y ajo; saltear por 8 minutos.

3. Combina la maicena y el caldo; agregue a la sartén y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Agregue la carne de res, los fideos, la salsa teriyaki y el vinagre; cocine a fuego lento durante 1 minuto hasta que se caliente.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 583, Grasa, total (g): 17, col. (mg): 83, sat. grasa (g): 4, carbohidratos. (g): 54, fibra (g): 4, pro. (g): 52, sodio (mg): 970, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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