Bolas de masa hervida de camarones con salsa de miso

de Family Circle

Porciones: 8 Rendimiento: 48 albóndigas Preparación 1 hora Cocinar 12 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de pasta de miso blanca
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 6 cebolletas grandes, en rodajas
  • 1 cucharadita de wasabi
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 1 libra de camarones crudos pelados y desvenados, finamente picados
  • 1 lata (8 oz) de castañas de agua, escurridas y finamente picadas
  • 4 cucharaditas de jengibre rallado
  • 1 paquete (12 oz) de envolturas de Ton Won Nasoya
  • 2 claras de huevo, ligeramente batidas

Hazlo

1. En un tazón pequeño, mezcle la pasta de miso, el vinagre de arroz y 1/2 taza de agua hasta que esté suave. Agregue 2 de las cebolletas en rodajas. Tapar y reservar hasta servir.

2. En un recipiente aparte, mezcle el wasabi y la salsa de soja hasta que quede suave. Agregue las cebolletas restantes, los camarones, las castañas de agua y el jengibre. Hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Coloque 1 envoltorio de wonton en una superficie seca. Agregue 2 cucharaditas de relleno al centro y cepille los bordes con claras de huevo. Reúna las esquinas y presione firmemente para sellar (consulte las instrucciones de plegado en el paquete). Repita con los envoltorios restantes. (Cubra los envoltorios y las albóndigas con toallas húmedas mientras prepara).

3. Agregue 12 bolas de masa hervida al agua hirviendo. Cocine 3 minutos; las albóndigas flotarán a la superficie. Repita 3 veces más, hasta que todas las albóndigas estén cocidas. Sirva caliente con salsa de miso.

Información nutricional

Porciones por receta: 8; Cantidad por porción: cal. (kcal): 207, Grasa, total (g): 2, col. (mg): 93, sat. grasa (g): carbohidratos (g): 29, fibra (g): 3, pro. (g): 18, sodio (mg): 559, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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