Salteado de camarones de Shanghai

de Family Circle

Preparación 5 minutos Cocinar 15 minutos

Ingredientes

  • 1 paquete de 7 onzas de fideos de palo de arroz
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/4 más 1/8 cucharadita de sal
  • Mini pimientos dulces de 3/4 libra, partes superiores recortadas, cortadas en cuartos
  • 8 onzas de guisantes de azúcar
  • 1 cebolla mediana, en rodajas finas
  • 1 1/2 libras de camarones crudos limpios (descongelados si están congelados)
  • 1/2 taza de salsa de chile dulce
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 - 2 cucharaditas de salsa de chile y ajo asiático

Hazlo

1. Lleve a ebullición una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue los fideos de arroz y cocine 3 minutos. Desagüe.

2. Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén muy grande a fuego medio-alto. Agregue los fideos, 1 cucharada de salsa de soja y vinagre de arroz y 1/4 cucharadita de sal. Saltear 2 minutos. Transfiere a un plato.

3. Regrese el wok o sartén a fuego medio-alto y agregue las 2 cucharadas restantes de aceite. Agregue los pimientos, los guisantes y la cebolla. Saltear 4 minutos. Agregue los camarones y cocine 5 minutos, revolviendo, hasta que esté opaco. Sazone con 1/8 de cucharadita de sal restante.

4. Mientras tanto, mezcle la salsa de chile dulce, las 2 cucharadas restantes cada salsa de soja y vinagre de arroz, jugo de limón y salsa de chile y ajo. Revuelva en el wok y cocine 1 minuto. Verter sobre los fideos en un plato y servir.

Propina

Juego de conchas
  • Los camarones son significativamente más baratos cuando los limpia usted mismo. Vea nuestro video instructivo en familycircle.com/cleaningshrimp.

Información nutricional

Cantidad por porción: cal. (kcal): 397, Grasa, total (g): 8, col. (mg): 168, sat. grasa (g): 1, carbohidratos. (g): 53, fibra (g): 5, pro. (g): 23, sodio (mg): 168, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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