Deslizadores de ingredientes secretos

de la revista Parents

Porciones: 12 Rendimiento: 12 controles deslizantes Tiempo activo 20 minutos Tiempo total 20 minutos

Ingredientes

  • 8 onzas de champiñones cremini
  • 1 chalote, en cuartos
  • 12 onzas de solomillo de res molida (90% magra)
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 4 rebanadas de queso Provolone, cortado en tercios
  • 12 bollos de cóctel de trigo integral, partidos y tostados
  • 12 piezas cuadradas de 2 pulgadas de pimientos rojos asados ​​en jarras, secados
  • 12 hojas pequeñas de lechuga

Hazlo

1. En un procesador de alimentos combine los champiñones y la chalota. Transfiere a un tazón grande. Agregue la carne de res, el huevo, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Revuelva suavemente hasta que se combinen. Forme la mezcla en 12 empanadas de 2 1/2 pulgadas.

2. Cocine las empanadas en la rejilla engrasada de una parrilla cubierta de gas o carbón a fuego medio-alto durante 6 minutos. Gire una vez y cubra con queso. Cubra una parrilla de 4 a 5 minutos más o hasta que la carne alcance los 160 grados F. Divida entre los fondos de pan y cubra con pimientos, lechuga y bollos.

Propina

  • Para una hamburguesa de tamaño completo, forme la mezcla de carne en cuatro empanadas de 4 pulgadas. Asar a la parrilla durante 8 minutos, voltear, agregar queso y asar a la parrilla durante 4 a 6 minutos más o hasta 160 grados F. Servir en bollos de hamburguesa de trigo integral.

Información nutricional

Porciones por receta: 12; Cantidad por porción: cal. (kcal): 175, Grasa, total (g): 7, col. (mg): 40, sat. grasa (g): 3, carbohidratos. (g): 17, Grasas monoinsaturadas (g): 2, Grasas poliinsaturadas (g): 1, Ácidos grasos trans (g):, fibra (g): 3, azúcar (g): 4, pro. (g): 12, vit. A (UI): 1166, vit. C (mg): 7, tiamina (mg):, riboflavina (mg):, niacina (mg): 3, piridoxina (Vit. B6) (mg):, folato (µg): 22, cobalamina (Vit. B12) (µg): 1, sodio (mg): 379, Potasio (mg): 288, calcio (mg): 115, hierro (mg): 2, los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

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