Tilapia con corteza de nuez

Un maravilloso recubrimiento de nuez picada agrega la cantidad justa de sabor y crujiente a esta receta saludable de plato principal de mariscos.

de Family Circle

Porciones: 4 Preparación 15 minutos Hornear 425 ° F 15 minutos Cocinar 11 minutos

Ingredientes

  • 3/4 taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de mayonesa ligera
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 4 filetes de tilapia (aproximadamente 6 onzas cada uno)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 racimos de acelgas, tallos retirados y hojas cortadas en trozos de 1 pulgada

Hazlo

1. Caliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar. En una sartén pequeña a fuego medio-alto, tuesta 1/4 taza de nueces por 5 minutos.

2. Mezcle la mayonesa y 1 cucharada de mostaza. Corte finamente la 1/2 taza restante de nueces. Cepille la tilapia con la mezcla de mostaza, luego espolvoree 1/2 cucharadita de albahaca y 1/8 cucharadita de sal y pimienta. Presione 2 cucharadas de nueces picadas en un lado de cada filete.

3. Coloque la tilapia, con la nuez hacia arriba, sobre una bandeja para hornear; hornee a 425 grados F por 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.

4. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar cebolla; cocina 4 minutos. Agregue la acelga, la 1/2 cucharadita restante de albahaca y 1/8 cucharadita de sal y pimienta; cubrir. Cocine, revolviendo, durante 7 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue 1/4 taza de agua si la sartén se seca. Agregue las nueces y las 2 cucharadas restantes de mostaza.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 404, Grasa, total (g): 21, col. (mg): 86, sat. grasa (g): 2, carbohidratos. (g): 12, fibra (g): 2, pro. (g): 44, sodio (mg): 569, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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