Salsa de Atún Teriyaki

de Family Circle

Porciones: 4 Preparación 10 minutos Parrilla 4 minutos a 6 minutos

Ingredientes

  • 4 filetes de atún (aproximadamente 5 onzas cada uno)
  • 5 cucharadas de salsa teriyaki de estilo dulce (como la montaña Maui)
  • 3 tomates maduros (aproximadamente 1-1 / 2 libras)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cebolla roja, finamente picada (1/2 taza)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1 cucharada de tequila, opcional

Hazlo

1. Coloque los filetes de atún en una bolsa plástica con cierre. Agregue 3 cucharadas de teriyaki; sellar y dejar marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

2. Cortar los tomates por la mitad; exprimir las semillas. Picar en trozos de 1/2 pulgada. Extender sobre toallas de papel; espolvorear con sal. Cubra con una capa de toallas de papel y deje reposar 15 minutos.

3. Seque los tomates y colóquelos en un tazón mediano. Agregue las 2 cucharadas restantes de teriyaki, cebolla, cilantro, jugo de lima y tequila, si se usa. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que esté listo para servir.

4. Mientras tanto, caliente la parrilla de gas a medio-alto o prepare una parrilla de carbón con carbón medio-caliente. Retire el atún de la bolsa; desechar la marinada. Coloque en la parrilla y cocine unos 3 minutos por lado. Servir con salsa de tomate al lado.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 323, Grasa, total (g): 9, col. (mg): 69, sat. grasa (g): 2, carbohidratos. (g): 12, fibra (g): 1, pro. (g): 45, sodio (mg): 993, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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