Vieiras al estilo tailandés

Una miga de pan sazonada y cobertura de maní agrega una textura crujiente a esta simple receta de vieira que lleva menos de 30 minutos de principio a fin, incluidos solo cinco minutos en el microondas.

de Family Circle

Porciones: 4 Preparación 10 minutos Microondas 5 minutos Soporte 5 minutos

Ingredientes

  • 1/4 taza de pan rallado sin sazonar
  • 1/4 taza de maní salado, finamente picado
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 libras de vieiras
  • Judías verdes y pimientos rojos, opcional

Hazlo

1. En un tazón pequeño, mezcle migas de pan, maní, hojuelas de pimiento rojo, ajo en polvo y jengibre. Dejar de lado.

2. Rocía un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas apto para microondas con spray antiadherente para cocinar. Coloque las vieiras en el plato y unte con el aceite de oliva. Coloque la mezcla de maní sobre las vieiras.

3. Cubra sin apretar el molde para pasteles con una envoltura de plástico apta para microondas y ventile ligeramente por un lado. Microondas en ALTA 5 minutos. Dejar reposar, tapado, 5 minutos.

4. Sirva con judías verdes al vapor y pimientos rojos, si lo desea.

Información nutricional

Porciones por receta: 4; Cantidad por porción: cal. (kcal): 290, Grasa, total (g): 12, col. (mg): 56, sat. grasa (g): 2, carbohidratos. (g): 12, fibra (g): 2, pro. (g): 33, sodio (mg): 439, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

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