Cuenco de pollo a la olla y chile homínico de cocción lenta

de Family Circle

Porciones: 6 preparación 15 minutos Cocción lenta 15 minutos a 10 horas ALTO a BAJO

Ingredientes

  • 6 muslos grandes de pollo sin piel y sin hueso (aproximadamente 6 oz cada uno)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 pimiento verde, sin corazón, sin semillas y picado
  • 2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 lata de 15 onzas de maíz, escurrido y enjuagado
  • 2 cucharadas de harina de maíz

Hazlo

1. Rocíe un tazón de olla de cocción lenta con spray antiadherente. Coloque el pollo en el fondo de la olla de cocción lenta y sazone con 1/2 cucharadita de sal y comino y 1/4 cucharadita de pimienta negra y orégano.

2. Esparza la cebolla, el ajo, el jalapeño y el pimiento verde sobre el pollo. Vierte el caldo por encima. Cubra y cocine a BAJO durante 10 horas.

3. Agregue el maíz, la harina de maíz y la 1/2 cucharadita restante de sal y comino y 1/4 cucharadita de pimienta negra y orégano. Cocine en ALTO por 15 minutos.

4. Para servir, agregue el cilantro. Si lo desea, acompañe con chips de tortilla, crema agria y cilantro picado adicional.

Información nutricional

Porciones por receta: 6; Cantidad por porción: cal. (kcal): 263, Grasa, total (g): 10, col. (mg): 86, sat. grasa (g): 3, carbohidratos. (g): 18, fibra (g): 3, pro. (g): 26, sodio (mg): 929, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Loading...

Deja Tu Comentario