Sartén Albóndigas Vegetarianas y Cavatappi

de Family Circle

Porciones: 6 Preparación 20 minutos Cocinar 13 minutos

Ingredientes

  • 3/4 libra de empanadas de salchichas de soya para el desayuno, picadas
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de leche sin grasa
  • 3/4 cucharadita de condimento italiano seco
  • 1/2 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de 14 onzas de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate sin sal agregada
  • 1 libra de cavatappi
  • Queso Asiago rallado (opcional)

Hazlo

1. En un tazón grande, combine la salchicha, el pan rallado, la leche y el condimento italiano. Forme 36 albóndigas.

2. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio y cubra con aceite en aerosol antiadherente. Agregue cebolla y ajo; cocina 3 minutos Agregue los tomates cortados en cubitos y la salsa de tomate; llevar a fuego lento.

3. Agregue las albóndigas a la salsa. Cocine, cubierto, a fuego medio bajo durante 5 minutos. Voltee las albóndigas y cocine 5 minutos adicionales. Mientras tanto, cocine el cavatappi según las instrucciones del paquete, aproximadamente 8 minutos. Escurrir, reservando 1 taza de agua para cocinar la pasta.

4. Cucharee las albóndigas y la salsa más el agua de pasta reservada sobre la pasta. Espolvorea con queso, si lo deseas. Sirva con Radicchio y Hinojo Afeitado, si lo desea.

Propina

Radicchio e Hinojo Afeitado
  • Combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1/2 cucharadita de mostaza y una pizca de sal y pimienta. Mezcle con 1 cabeza de radicchio en rodajas y 1 bulbo de hinojo en rodajas finas. Cubra con parmesano afeitado.

Información nutricional

Porciones por receta: 6; Cantidad por porción: cal. (kcal): 472, Grasa, total (g): 6, col. (mg): sat. grasa (g): 1, carbohidratos. (g): 77, fibra (g): 5, pro. (g): 25, sodio (mg): 623, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Loading...

Deja Tu Comentario